MENY

Semester stängt 16/6 - 12/8

Mån - Sön: Stängt
Tis - Ons - Tor: 17-22
Fre - Lör: 16-23

SAFFRAN MENY

Välkommen till en bit av Spanien!

Spansk matlagning är till stor del regional och bygger på produkter som hämtas från den närmaste trakten, men gemensamt för hela Spanien är en färgglädje i matlagningen och en förmåga att förvandla råvaror till verklig kokkonst. Den meny vi valt är baserad på riktigt genuin mat; mat  från de spanska byarna – rättfram, enkel och smakrik. 

DESCUBRE EL AUTÉNTICO SABOR

Vegetarianas

  • 2. Tartaletas de calabacín 75:-

    Zuccinibiffar med parmesanost

  • 3. Queso frito 79:-

    Friterad halloumiost med romescosås

  • 4. Pimientos de Padrón 79:-

    Friterad små delikatess paprikor

  • 5. Alcachofas fritas 75:-

    Friterade kronärtskockor med mojosås

  • 6. Champiñones al ajillo 75:-

    Vitlöks och persiljefrästa champinjoner

  • 7. Patatas alioli 75:-

    Friterad potatis i aioli

  • 8. Patatas bravas 75:-

    Het cayennepepparpotatis á la Madrid

  • 9. Tapa de quesos 79:-

    Spanska ostar med kvittenmarmelad

  • 12. Garbanzos con espinacas 75:-

    Kikärtsgryta med spenat

  • 13. Pimientos de piquillo 75:-

    Färskostfyllda grillade paprikor

Pescado y marisco

  • 15. Gambas al pil pil 85:-

    Chili och vitlöksfrästa räkor

  • 16. Langostinos a la plancha 85:-

    Stekta tigerräkor med saffransaioli

  • 17. Gambas rebozadas 85:-

    Friterade räkor med söt-stark sås

  • 18. Calamares a la Romana 79:-

    Friterade bläckfiskringar med aioli

  • 19. Navajas al ajillo 109:-

    Vitlöksfrästa svärdmusslor

  • 20. Pulpo al chili 79:-

    Chilifräst bläckfisk

  • 21. Mejillones con jamón 79:-

    Sauterade musslor med serranoskinka.

  • 22. Saquitos de langostino 85:-

    Tigerräksknyten på bädd av tomatsås

CARNE

  • 24. Chistorra a la sidra 82:-

    Ciderfräst färskorv

  • 25. Cecina de León 85:-

    Lufttorkat nötkött med citron & parmesan

  • 27. Pollo al ajillo 79:-

    Vitlöksmarinerade kycklingbitar

  • 28. Pinchito moruno 79:-

    Moriskt fläskfiléspett på bädd av tomatsallad

  • 30. Tartaletas de cordero 79:-

    Lammfärsbiffar med mintaioli

  • 31. Dátiles con bacon 79:-

    Baconlindade dadlar

  • 32. Serrano con manchego 79:-

    Stekt serranolindad manchegoost

  • 33. Rostbif de cordero 82:-

    Lammrostbiff med rödvinsås

  • 34. Carrillada ibérica 82:-

    Iberisk griskind al Pedro Ximenez

  • 35. Croquetas de jamón 75:-

    Kroketter fyllda med serranoskinka

PINTXOS VASCOS

  • 36. Pintxo de cangrejo y gamba 65:-

    Krabbröra med tigerräka och ägg

  • 37. Pintxo ibérico 65:-

    Iberisk serranoskinka med chevréost

  • 38. Pintxo de salmón 65:-

    Rökt lax med roquefortost

  • 39. Pintxo de pringá 65:-

    Långkokt karré med rostad lök.

Postres

  • Crema catalana 109:-

    Katalansk creme bruleé med bränt socker

  • Sorbete de frambuesa 109:-

    Hallonsorbet med limemarinerade bär

  • Panacota de chocolate 109:-

    Chokladpannacotta med skogsbärskaramell

  • Helado de naranja 109:-

    Apelsinglass i sitt skal

  • Requesón 109:-

    Krämig honung & mandelglass

  • Trufas 89:-

    Hemgjorda tryfflar

INFO

ÖPPETIDER

SOCIAL

Asset 20
@ 2024 All Right Reserved
Consilio WebSolutions
Jobba Med Oss

Välkommen till Restaurang Saffran

Nybrogatan 25, 852 36 Sundsvall