MENY

Mån -Tor 17-22
Fre - Lör 16-22
Sön - Stängt

SAFFRAN MENY

Välkommen till en bit av Spanien!

Spansk matlagning är till stor del regional och bygger på produkter som hämtas från den närmaste trakten, men gemensamt för hela Spanien är en färgglädje i matlagningen och en förmåga att förvandla råvaror till verklig kokkonst. Den meny vi valt är baserad på riktigt genuin mat; mat  från de spanska byarna – rättfram, enkel och smakrik.

Vegetarianas

  • 2. Tartaletas de calabacín 64:-

    Zuccinibiffar med parmesanost

  • 3. Queso frito 64:-

    Friterad halloumiost med romescosås

  • 4. Pimientos de padrón 69:-

    Friterad små delikatess paprikor

  • 5. Alcachofas fritas 64:-

    Friterade kronärtskockor med mojosås

  • 6. Champiñones al ajillo 64:-

    Vitlöks och persiljefrästa champinjoner

  • 7. Patatas alioli 64:-

    Friterad potatis i aioli

  • 8. Patatas bravas 64:-

    Het cayennepepparpotatis á la Madrid

  • 9. Tapa de quesos 69:-

    Spanska ostar med kvittenmarmelad

  • 12. Habitas al Jerez 64:-

    Bondbönor i sherrysås

  • 13. Pimientos de piquillo 64:-

    Färskostfyllda grillade paprikor

Pescado y marisco

  • 15. Gambas al pil pil 75:-

    Chili och vitlöksfrästa räkor

  • 16. Langostinos a la plancha 75:-

    Stekta tigerräkor med saffransaioli

  • 17. Gambas rebozadas 75:-

    Friterade räkor med söt-stark sås

  • 18. Calamares a la Romana 69:-

    Friterade bläckfiskringar med aioli

  • 19. Navajas al ajillo 89:-

    Vitlöksfrästa svärdmusslor

  • 20. Boquerones en vinagre 69:-

    Vitlöks- & olivoljemarinerad skarpsill

  • 22. Saquitos de langostino 69:-

    Tigerräksknyten på bädd av tomatsås

CARNE

  • 24. Chistorra a la sidra 73:-

    Ciderfräst färskorv

  • 25. Cecina de León 73:-

    Lufttorkat nötkött med citron & parmesan

  • 27. Pollo al ajillo 69:-

    Vitlöksmarinerade kycklingbitar

  • 28. Pinchito moruno 69:-

    Moriskt fläskfiléspett på bädd av tomatsallad

  • 30. Tartaletas de cordero 69:-

    Lammfärsbiffar med mintaioli

  • 31. Dátiles con bacon 69:-

    Baconlindade dadlar

  • 32. Serrano con manchego 64:-

    Stekt serranolindad manchegoost

  • 33. Rostbif de cordero 73:-

    Lammrostbiff med rödvinsås

  • 34. Carrillada ibérica 73:-

    Iberisk griskind al Pedro Ximenez

  • 35. Croquetas de jamón 64:-

    Kroketter fyllda med serranoskinka

mini hamburguesas

  • 36. Hamburguesa de halloumi 59:-

    Halloumihamburgare med tomatbröd

  • 37. Hamburguesa de pollo frito 59:-

    Hamburgare med kycklingröra, färsk tomat & currybröd

  • 38. Hamburguesa de salmón ahumado 59:-

    Hamburgare med ädelost, rökt lax & bläckfiskbröd

  • 39. Hamburguesa de albahaca y jamón 59:-

    Hamburgare med serranoskinka, chevréost & basilikabröd

Efterrätt

  • Crema catalana 89:-

    Katalansk creme bruleé med bräntsocker

  • Sorbete de fresa 89:-

    Fläder & jordgubbs sorbet med limemarinerade jordgubbar

  • Panacota de chocolate 89:-

    Chokladpannacotta med skogsbärskaramell

  • Helado de naranja 89:-

    Apelsinglass i sitt skal

  • Requesón 89:-

    Krämig honung & mandelglass

  • Trufas 69:-

    Hemgjorda tryfflar

@ 2021 All Right Reserved

Mån -Tor 17-22
Fre - Lör 16-22
Sön - Stängt

Nybrogatan 25, 852 36 Sundsvall