MENY

060-17 11 07

Öppentider:
Tis - ons - tor 17:00-22:00
Fredag - Lördag 16:00-23:00
Söndag - Måndag (Stängt)

SAFFRAN MENY

Välkommen till en bit av Spanien!

Spansk matlagning är till stor del regional och bygger på produkter som hämtas från den närmaste trakten, men gemensamt för hela Spanien är en färgglädje i matlagningen och en förmåga att förvandla råvaror till verklig kokkonst. Den meny vi valt är baserad på riktigt genuin mat; mat  från de spanska byarna – rättfram, enkel och smakrik. 

DESCUBRE EL AUTÉNTICO SABOR

Vegetarianas

  • 2. Tartaletas de calabazin 82:-

    Zuccinibiffar med parmesanost

  • 3. Queso frito 82:-

    Friterad halloumiost med romescosås

  • 4. Pimientos de Padrón 79:-

    Friterad små delikatess paprikor

  • 5. Alcachofas a la Riojana 82:-

    Stekta kronärtskockor

  • 6. Champiñones al ajillo 82:-

    Vitlöks och persiljefrästa champinjoner

  • 7. Patatas alioli 79:-

    Friterad potatis i aioli

  • 8. Patatas bravas 79:-

    Het cayennepepparpotatis á la Madrid

  • 9. Tapa de quesos 89:-

    Spanska ostar med kvittenmarmelad

  • 10. Papas arrugadas 82:-

    Kanarisk potatis med röd mojosås

  • 11. Berengena frita 89:-

    Friterad aubergine med grön mojosås

  • 12. Coliflor al ajillo 79:-

    Sauterad blomkål med vitlök & citron

  • 13. Pimientos piquillo 79:-

    Färskostfyllda grillade paprikor

Pescado y marisco

  • 15. Gambas pil pil 92:-

    Chili och vitlöksfrästa räkor

  • 16. Langostinos a la plancha 92:-

    Stekta tigerräkor med saffransaioli

  • 17. Gambas rebozadas 92:-

    Friterade räkor med söt-stark sås

  • 18. Calamares a la Romana 89:-

    Friterade bläckfiskringar med aioli

  • 19. Navajas al ajillo 125:-

    Vitlöksfrästa svärdmusslor

  • 20. Pulpo al chili 92:-

    Chilifräst bläckfisk

  • 21. Ensaladilla rusa 89:-

    Tonfisk & potatissallad

  • 22. Mejillones vinagreta 89:-

    Gröna musslor med pico de gallo

CARNE

  • 24. Chistorra a la sidra 89:-

    Ciderfräst färskorv

  • 25. Cecina de León 92:-

    Lufttorkat nötkött med citron & parmesan

  • 27. Pollo al Azafrán 89:-

    Stekt kyckling med saffransås

  • 28. Pinchito moruno 89:-

    Fläskfiléspett på bedd av tomatsallad

  • 30. Albondigas en tomate 89:-

    Köttbullar i tomatsås

  • 31. Dátiles con bacon 89:-

    Baconlindade dadlar

  • 32. Serrano con manchego 89:-

    Stekt serranolindad manchegoost

  • 33. Rostbif de cordero 89:-

    Lammrostbiff med rödvinsås

  • 34. Carrillada ibérica 92:-

    Iberisk griskind al Pedro Ximenez

  • 35. Croquetas de jamón 89:-

    Kroketter fyllda med serranoskinka

PINTXOS VASCOS

  • 36. Pintxo de queso y membrillo 72:-

    Manchego-ost med kvitten & valnötter

  • 37. Pintxo de pollo al curry 72:-

    Grillad kyckling med curry & rostad lök

Postres

  • Crema catalana 109:-

    Katalansk creme bruleé med bränt socker

  • Sorbete de la casa 109:-

    Husets sorbet med limemarienerade bär

  • Parfait de nueces y almendras 109:-

    Parfait med valnötter, Daim & mandelmassa

  • Tiramisu 109:-

    Spansk Tiramisu

  • Trufas 89:-

    Hemlagade chokladtryfflar

Jobba Med Oss

Välkommen till Restaurang Saffran

Nybrogatan 25, 852 36 Sundsvall