Printer Friendly Page
Ändra till Svenska

Please contact us for menu suggestions if you are a large company.


1. Remolacha gratinada
Chevré gratinated beetroot 59:-

2. Tartaletas de calabazin
Zucchini beef with parmesan cheese 64:-

3. Queso frito
Fried halloumi with romesco sauce 64:-

4. Coliflor al ajillo
Garlic-leaved cauliflower with lemon 59:-

5. Alcachofas fritas
Fried artichokes with guacamole 64:-

6. Champinones al ajillo
Garlic- and parsley fried mushrooms 54:-

7. Patatas alioli
Fried potatoes in aioli 59:-



8. Patatas bravas
Hot cayennepepper potatoes á la Madrid 69:-

9. Tapa de quesos
Spanish cheeses with quince marmalade 69:-

10. Tortilla Paisana
Spanish potato & vegetable omelet 59:-

11. Hamburgesa de halloumi
Halloumi burger with tomato bread 59:-

12. Pastel de queso
Feta cheese pie with baby spinach 59:-

13. Pimientos pequillo
Cheese filled grilled peppers 64:-




14. Tournedos de salmon
Salmon tournedos with tomato sauce 69:-

15. Gambas al pil-pil
Shrimps fried in chili and garlic 73:-

16. Langostinos a la plancha
Tiger shrimps fried in garlic with saffron aioli 73:-

17. Gambas redozadas
Fried shrimps with spicy sauce 73:-

18. Calamares a la Romana
Fried squid rings with aioli 69:-




19. Navajas al ajillo
Sword mussels fried in garlic 83:-

20. Pulpo a la vinagreta
Octopus in tomato vinegar 64:-

21. Pulpo al ajillo
Squid fried in chili and paprika 69:-

22. Saquitos de langostino
Tiger prawns on bed of tomato sauce 73:-

23. Mejillones en vinagreta
Green Mussels in tomato vinaigrette 64:-



24. Chistorra a la sidra
Cider-cut Fresh Sausage 69:-

25. Habitas con jamon
Bonded beans with Serrano ham 64:-

26. Bombas de carne
Spanish body cake stuffed with minced meat 64:-

27. Pollo al ajillo
Pieces of chicken marinated in garlic 64:-

28. Rollito de solomillo
Stuffed pork fillet roll with cream sauce 69:-

29. Croquetas de morcilla
Croquettes filled with Spanish sausages 64:-

30. Tartaletas de cordero
Minced lamb beef with saffron aioli 64:-



31. Datiles con bacon
Bacon wrapped dates 64:-

32. Serrano frito con manchego
Fried Manchego cheese wrapped in serrano 64:-

33. Rostbiff de cordero
Lamb Roast steak with red wine sauce 73:-

34. Carrillada iberica
Pork cheeks in sherry sauce 73:-

35. Croquetas de jamon
Croquettes filled with Serrano ham 64:-

36. Lomo a la plancha
Steak with tomato sauce 73:-



37. Cangrejo y gamba
Mix of crab with tiger shrimp 39:-

38. Queso y membrillo
Chèvre cheese with quince and pine nuts 39:-

39. Roqueford y salmon
Blue cheese and smoked salmon 39:-

40. Coliflor con cebolla
Cauliflower roast with roasted onions 39:-

41. Queso con nueces
Feta cheese & walnuts with fig marmalade 39:-



42. Jamon y queso
Chevréost with Serranoskink & Sun dried tomato 39:-

43. Pollo con curry
Chicken mix with curry and paprika 35:-

44. Salmon con huevo
Smoked salmon with boiled eggs 35:-

45. Sobrasada con manchego
Mallorca sausage with Manchego cheese 35:-

46. Crema de pimiento
Peppers mousse with halloumi 35:-



Crema catalana
Catalan creme brulee with burned sugar 89:-

Mousse de chocolate
Chocolate mousse with lime and Cointreau marinated mandarin 89:-

Panacota de frutas de la pasion
Pannacotta with passion fruit & mint 89:-

Requesón
Creamy honey and almond ice cream 89:-

Helado de limon
Creamy lemon ice cream in its own shell 89:-

Trufas
Homemade truffles 59:-

Det gastronomiska Spanien
Spansk matlagning är till stor del regional och bygger på produkter som hämtas från den närmaste trakten, men gemensamt för hela Spanien är en färgglädje i matlagningen och en förmåga att förvandla råvaror till verklig kokkonst.

Den meny vi valt är baserad på riktigt genuin mat; mat från de spanska byarna - rättfram, enkel och smakrik.

Vi på Saffran hoppas att våra gäster får möjlighet att nån gång resa till det genuina Spanien och själva njuta av den traditionella matlagningen, men tills dess hoppas vi att ni ska finna en njutning i att äta den hos oss.

Välkommen till en bit av Spanien!


Mån-Tor 17-22
Fre-Lör 16-24
Sön stängt.

Telefon 060-17 11 07
info@saffran.nu

För bordsbeställning var god kontakta oss på telefon, inte e-post. Tack!

Restaurang Saffran | Nybrogatan 25, Sundsvall | 060-17 11 07 | info@saffran.nu