Printer Friendly Page
Ändra till Svenska

Please contact us for menu suggestions if you are a large company.


1. Menestra de verduras
Vegetables Ratatouille 69:-

2. Tartaletas de calabazin
Zucchini beef with parmesan cheese 64:-

3. Queso frito
Fried halloumi with romesco sauce 64:-

4. Pimientos Padron
Deep fried sweet peppers 69:-

5. Alcachofas fritas
Fried artichokes with guacamole 64:-

6. Champinones al ajillo
Garlic- and parsley fried mushrooms 54:-

7. Patatas alioli
Fried potatoes in aioli 59:-



8. Patatas bravas
Hot cayennepepper potatoes á la Madrid 69:-

9. Tapa de quesos
Spanish cheeses with quince marmalade 69:-

10. Tortilla Española
Spanish potato and onion omelette 59:-

11. Hamburgesa de halloumi
Halloumi burger with tomato bread 59:-

12. Habitas al Jerez
Bond beans in sherry sauce 59:-

13. Pimientos pequillo
Cheese filled grilled peppers 64:-




14. Pincho de salmon
Salmon skewers with tomato salad 69:-

15. Gambas al pil-pil
Shrimps fried in chili and garlic 73:-

16. Langostinos a la plancha
Tiger shrimps fried in garlic with saffron aioli 73:-

17. Gambas redozadas
Fried shrimps with spicy sauce 73:-

18. Calamares a la Romana
Fried squid rings with aioli 69:-




19. Navajas al ajillo
Sword mussels fried in garlic 83:-

20. Boquerones a wine grape
Crisp herb in garlic vinaigrette 69:-

21. Pulpo al ajillo
Squid fried in chili and paprika 69:-

22. Saquitos de langostino
Tiger prawns on bed of tomato sauce 73:-

23. Ensaladilla Rusa
Tuna and potato salad 59:-



24. Chistorra a la sidra
Cider-cut Fresh Sausage 69:-

25. Cecina de Leon
Air-dried beef with parmesan and lemon 73:-

26. Bombas de carne
Spanish body cake stuffed with minced meat 64:-

27. Pollo al ajillo
Pieces of chicken marinated in garlic 64:-

28. Pinchito moruno
Marinated pork fillet with tomato salad 69:-

29. Higaditos de pollo
Chicken liver in sherry sauce with carnation 69:-

30. Tartaletas de cordero
Lamb roasts with mint aioli 69:-



31. Datiles con bacon
Bacon wrapped dates 64:-

32. Serrano frito con manchego
Fried Manchego cheese wrapped in serrano 64:-

33. Rostbiff de cordero
Lamb Roast steak with red wine sauce 73:-

34. Carrillada Iberica
Iberian pork chops with Pedro Ximenez sauce 73:-

35. Croquetas de jamon
Croquettes filled with Serrano ham 64:-

36. LAlbondigas con salsa de almendras
Meatballs in almond sauce 69:-



37. Cangrejo y gamba
Mix of crab with tiger shrimp 39:-

38. Berenjena con cebolla
Eggplant tube with roasted onion 39:-

39. Roqueford y salmon
Blue cheese and smoked salmon 39:-

40. Alcachofa con anchoa
Artichoke with sardines 39:-

41. Queso con nueces
Feta cheese & walnuts with fig marmalade 39:-



42. Jamon y queso
Chevréost with Serranoskink & Sun dried tomato 39:-

43. Pollo con curry
Chicken mix with curry and paprika 35:-

44. Salmon con huevo
Smoked salmon with boiled eggs 35:-

45. Sobrasada con manchego
Mallorca sausage with Manchego cheese 35:-

46. Crema de pimiento
Peppers mousse with halloumi 35:-



Crema catalana al chocolate
Chocolate crème brulée 89:-

Parfe de albahaca
Lime and basil Parfe with mint sauce 89:-

Panacota de mandarina
Clementin pannacotta with crushed chocolate 89:-

Requeson
Creamy honey and almond ice cream 89:-

Sorbe de cactus
Cactus Sorbe with forest berry caramel 89:-

Trufas
Homemade truffles 59:-

Det gastronomiska Spanien
Spansk matlagning är till stor del regional och bygger på produkter som hämtas från den närmaste trakten, men gemensamt för hela Spanien är en färgglädje i matlagningen och en förmåga att förvandla råvaror till verklig kokkonst.

Den meny vi valt är baserad på riktigt genuin mat; mat från de spanska byarna - rättfram, enkel och smakrik.

Vi på Saffran hoppas att våra gäster får möjlighet att nån gång resa till det genuina Spanien och själva njuta av den traditionella matlagningen, men tills dess hoppas vi att ni ska finna en njutning i att äta den hos oss.

Välkommen till en bit av Spanien!


Mån-Tor 17-22
Fre-Lör 16-23
Sön stängt.

Telefon 060-17 11 07
info@saffran.nu

För bordsbeställning var god kontakta oss på telefon, inte e-post. Tack!

Restaurang Saffran | Nybrogatan 25, Sundsvall | 060-17 11 07 | info@saffran.nu