Kalla:

Pintxo de cangrejo
Med krabbröra och strimlad äggvita

Pintxo de salmón
Med rökt lax och ostmousse

Pintxo de queso
Med ädelost, kvittenmarmelad och pinjenötter

Pintxo vegetariano
Med kronärtskocksröra, sparris och aioli

Pintxo de anchoas
Med sardeller och olivcreme

Pintxo de pimiento morrón
Med tonfiskröra och grillad paprika

Varma:

Pintxo de txistorra
Med baskisk korv och fräst paprika

Pintxo de manchego y serrano
Med friterad, serranolindad manchegoost

Pintxo de mejillón
Med baconlindade musslor

Pintxo de tortilla con pimiento frito
Med spansk omelett och friterad paprika

Jamón Serrano
Serranoskinka 55:-

Queso Manchego
Manchego ost 55:-

Pimientos del piquillo rellenos
Färskostfyllda grillade paprikor 55:-

Ensaladilla Rusa
Tonfisk- och potatissallad på spanskt vis 45:-

Alcachofas marinadas
Örtmarinerade kronärtskockor 55:-

Boquerones en vinagre
Olivolje- och vitlöksmarinerad småströmming 55:-

Tapa de embutidos
Spanska delikatesskorvar 55:-

Aceitunas rellenas
Sardellfyllda oliver 35:-

Mejillones en vinagreta
Musslor i salladsvinagrette 55:-

Queso de cabra a las hierbas
Örtkryddad getost 55:-

Langostinos a la plancha
Vitlöksstekta Tigerräkor 60:-

Gambas al ajillo
Frästa vitlöksmarinerade räkor 60:-

Gambas rebozadas
Friterade räkor med pikant sås 60:-

Chistorra a la brasa
Olivoljefräst spansk färsk korv 55:-

Pollo al ajillo
Vitlöksmarinerade kycklingbitar 55:-

Calamares a la Romana
Friterade bläckfiskringar med aioli 55:-

Champiñones al ajillo
Vitlöks- och persiljefrästa champinjoner 45:-

Patatas alioli
Friterad potatis i aioli 45:-

Patatas bravas
Het cayennepepparpotatis á la Madrid 45:-

Pinchito Moruno
Marinerat fläskfiléspett på bädd av tomatsallad 55:-

Tortilla española
Spansk potatis- och lökomelett 45:-

Pulpo al ajillo
Chili- och vitlöksfräst bläckfisk 60:-

Navajas al ajillo
Vitlöksfrästa svärdmusslor 72:-

Albondigas en tomate
Spanska köttbullar i tomatsås 45:-

Pastel de queso
Getost- och olivpaj 55:-

Verduras a la parilla
Rostade grönsaker och serranoskinka 55:-

Berengena gratinada
Gratinerad aubergine med tomat 55:-

Mejillones con jamón
Sauterade musslor och serranoskinka 55:-

Tartaletas de cordero
Lammfärsbiffar med myntayoghurt 55:-

Pinchito de champiñones
Serranolindat svampspett 55:-

Delicias de calabazí­n
Zuccini- och manchegoostbiffar 55:-

Empanada de espinaca
Spenat- och fetaostpirog 55:-

Garbanzos con acelgas
Kikärtsragú med mangold 50:-

Pimientos del padrón
Friterade små delikatesspaprikor 45:-

Puré de habas
Bondbönspuré med friterad serrano 45:-

Salmón con garbanzos
Spenatfylld laxtournedou - Serveras med en kikärts- och mangoldragú med räkor. 229:-
Vinförslag: Burgans (Rias Baixas). Druva: Albariño

Pechuga de pollo mediterránea
Soltorkad tomat- och manchegoostfylld kycklingfilé. Serveras med zuccinibiffar och rödvinsås. 229:-
Vinförslag: Atrium (Penedés). Druva: Merlot

Colgajo - Picanha
Rostbiff styckad på brasilianskt vis (utsökt val). Serveras med en spenat- och fetaostpirog och chilikryddad rödvinsås. 229:-
Vinförslag: Coto de Imáz, Gran Reserva (Rioja). Druva: Tempranillo

Cordero de la casa
Marinerad lammytterfilé med rödvinsås, toppade med kvittenaioli. Serveras med en getost- och olivpaj. 239:-
Vinförslag: Munia, Crianza (Toro). Druva: Tinta de Toro

Costillitas de cordero
Vitlök- och honungsglacerade lammracks. Serveras med en bondbönspuré och serranolindat svampspett. 239:-
Vinförslag: Espelt Comabruna (Empordá). Druvor: Syrah, Cariñena, Marcelan

Secreto iberico
Flankstek av iberisk gris (pata negra). Serveras med en aubergingratäng samt saffransdoftande tomatsås. 239:-
Vinförslag: Carramimbre, Crianza (Ribiera del Duero). Druvor: Tinta del paí­s, Cabernet Sauvignon

Lechazo con salsa de almendras
Örtkryddad dilammsbog. Serveras med mandelsås och friterade vitlöksklyftor. (ca 500 gram) 299:-
Vinförslag: Munia Especial (Toro). Druva: Tinta de Toro

Parfé de albahaca con arándanos
Basilika- och apelsinparfait med blåbärscreme 89:-

Mousse de chocolate con hojaldres
Egen chokladmousse med hojaldres och vispad grädde 89:-

Flan de la casa
Traditionell spansk brylépudding, med rostade pinjenötter 89:-

Requesón
Krämig honung- och mandelglass 89:-

Profiteroles
Fyllda krämpuffar med chokladsås 89:-

Trufas
Hemgjorda tryfflar 59:-

Ibericos (Rioja)
Medelfylligt, ungt och generöst med en god, mogen och lite sötkryddig frukt.
269 kr Glas 69 kr
Druva: Tempranillo

Atrium (Penedés)
Medelfylligt. Generös arom med inslag av mogna frukter.
269 kr Glas 69 kr
Druva: Merlot

Coto Vintage Crianza (Rioja)
Medelfylligt, mjukt med behaglig frukt (jordgubbar) och balanserat fatinslag.
269 kr Glas 69 kr
Druva: Tempranillo

Trapiche Malbec Oak Cask (Argentina Mendoza)
Fylligt, smakrikt med inslag av björnbär och plommon. Tydlig fatton.
269 kr
Druva: Malbec

Sangre de toro (Catalunya)
Fruktigt med bra balans. Kryddigt inslag.
269 kr
Druvor: Garnacha, Mazuelo

Borsao Barrica Seleccion (Borja)
Fylligt med smak av mörka bär, örter och fat. Balanserad strävhet.
289 kr Glas 75 kr
Druva: Garnacha

Gran Coronas Reserva (Penedés)
Frisk smak med bra fruktighet och inslag av fat.
299 kr
Druva: Cabernet Sauvignon

Munia Crianza (Toro)
Fylligt med smak av röda frukter och anisette. Elegant med lång eftersmak.
329 kr Glas 99 kr
Druva: Tinta de toro

Vilosell (Costers del Segre)
Medelfylligt med generösa toner av vanilj, plommon och mörka körsbär.
329 kr
Druvor: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Shirah, Merlot.

Clos Corriol (Priorat)
Fylligt och kraftigt med söta taniner.
329 kr Glas 99 kr
Druvor: Garnacha, Cariñena.

Carramimbre Crianza (Ribiera del Duero)
Starka taniner, mjukt, balanserat med lång eftersmak.
429 kr
Druvor: Tinta del paí­s, Cabernet Sauvignon.

Coto de Imáz, Gran Reserva (Rioja)
Fylligt med inslag av björnbär, kryddnejlika och vanilj.
429 kr Glas 115 kr
Druva: Tempranillo.

Espelt Comabruna (Empordá)
Fylligt, mogna frukttoner, viss kryddighet, mjuka taniner. Lång eftersmak.
489 kr
Druvor: Syrah, Cariñena, Marcelan.

Salmos (Priorat)
Fylligt med generös frukt, god syra, komplex eftersmak, balanserad ekfatston.
489 kr
Druvor: Garnacha, Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon.

Munia Especial (Toro)
Fylligt med strålande balans och struktur. Delikat och kraftfull.
569 kr
Druva: Tinta de Toro.

Aalto (Ribiera del Duero)
Suveränt, med doft av rostat bröd och orientaliska kryddor.
Kraftfullt och fylligt med väldigt lång eftersmak.
735 kr
Druva: Tempranillo.

Nerola (Catalunya)
Citrusdofter med rostade toner, tät och mjuk med fruktsmak.
279 kr Glas 72 kr
Druva: Sarello, Garnacha blanca.

Burgans (Rias Baixas)
Rik och välbalanserad. Härligt frisk och aningen tropisk. Fruktig.
289 kr Glas 75 kr
Druva: Albariño.

Macabeu (Costes del Segre)
Fylligt, komplext med djup, lång eftersmak. Toner av vita blommor, ekfat.
429 kr Glas 115 kr
Druvor: Macabeu, Alabariño.

Milmanda (Concha de Barbera)
Intens arom med inslag av mogna frukter och örter.
599 kr
Druva: Chardonnay.

Envite (Rioja)
Fräscht med smak av röda frukter.
269 kr Glas 69 kr
Druvor: Merlot

Isola (Tierras de Castilla)
Ungt, friskt, lustfyllt och lättdrucket.
279 kr Glas 72 kr
Druvor: Tempranillo, Syrah.

Lavit Brut Rosado (Penedés)
Torr, harmonisk bärig smak med inslag av tranbär, hallon och gräs.
269 kr Glas 69 kr

Manuel de Cabanyes Brut
Delikata blommiga och fruktiga aromer med mognadston.
Fin struktur och eleganta arombredd.
269 kr Glas 69 kr

Manuel de Cabanyes Gran Reserva
Mineral, gula äpplen och mogen citrusfrukt. Harmoniskt.
355 kr

Tío Pepe 14:-/cl 16%
Fino Sherry. Smakrikt och intensivt Fino med lång eftersmak och elegans.

La Guita 14:-/cl 15%
Manzanillavin från Sherrydistriktet. Lätt frisk smak med nötig ton och lång eftersmak.

Amontillado Superior 14:-/cl 15%
Torr Amontillado. Medelfyllig och frisk, i lite bränd och nötig stil.

Dry Sack, Medium Dry 14:-/cl 17,5%
Bra Olorosotyp med nötkaraktär, viss friskhet och elegans.

Bristol Cream 15:-/cl 17,5%
Fyllig Olorosotyp. Lite simmig smak med ton av nötter och russin.

Osborne Pedro Ximenez 16:-/cl 17%
Mycket elegant, russin- och fikon smakfylld Pedro Ximenez.

103 Etiqueta Blanca 17:-/cl
Lättdrucken, mjuk, mild och rund med vinsmak.

Veterano 19:-/cl
Klassisk brandybouquet med inslag av fat och vanilj. Mjuk smak.

Magno 21:-/cl
Bärnstensfärg. Mjuk smak med viss sötma, inslag av fat och choklad.

Carlos III 21:-/cl
Smak av rostade nötter, citrus, örter och kryddor.

Torres 10 23:-/cl
Varm och intensiv kryddighet av kanel och vanilj.

Torres 20 25:-/cl
Torres 20 är lyxig i smaken med kvardröjande eftersmak, destilleras två gånger och mognadslagras i nya ekfat. Den äldsta cuvéen är 20 år gammal.

Carlos I 29:-/cl
Eldig och fyllig smak med inslag av vanilj, muskot och torkade frukter.

Gran Duque de Alba 29:-/cl
Komplett bouquet av ek, katrinplommon och sherry. Sammetslen smak av karamell, choklad och apelsin, med en lång eftersmak.

Jaime I, Reserva de la Familia 29:-/cl
Har en utvecklad och koncentrerad bouquet och lämnar ett sammetslent intryck i munnen.

Cardenal Mendoza 29:-/cl
Brandy av högsta kvalité. Rund, ren och elegant med inslag av russin och plommon.